Blumenkohl Steaks im Backofen - vegan im würzigen Barbecue-Style. Leicht geröstet und ideal zu Ofenkartoffeln, Süßkartoffeln oder mit Joghurt-Dip.
Zutaten
SO GEHT’S
Blanchiere den Blumenkohl im Ganzen 5–7 Minuten in leicht gesalzenem Wasser, bis er weich ist, aber noch Biss hat. Gieße ihn ab und lasse ihn kurz abkühlen.
Schneide den Blumenkohl in fingerdicke Scheiben. Locker auseinanderfallende Röschen kannst du mitverwenden.
Fette ein Backblech großzügig ein, lege die Blumenkohlsteaks darauf und röste sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten, bis sich goldbraune Röstaromen bilden. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
Bereite den Cachuu! Creme-Mix TENNESSEE mit Wasser und Öl nach Anleitung zu und vermische ihn mit dem Honig oder Agavendicksaft.
Bestreiche die Blumenkohlsteaks in den letzten fünf Minuten gleichmäßig mit der Cashew-Creme und lasse sie kurz fertigbacken, bis die Oberfläche leicht karamellisiert.
Lass es dir schmecken!
#Hauptspeise #Vegan #Vegetarisch
