Karibische Bowl- ein fruchtig-würziges Sommergericht für heiße Tage. Vielseitig kombinierbar, auch ideal für Picknick oder Party.
Zutaten
SO GEHT'S
Wasche den Reis und koche ihn mit 1 TL Salz bissfest. Stelle ihn beiseite.
Rühre den Cachuu! Creme-Mix TROPICAL mit Wasser und Öl nach Anleitung an. Spüle die Bohnen kurz ab und mische beides unter den warmen Reis.
Schneide die Paprika in Streifen und die geschälte Süßkartoffel in dünne Scheiben.
Brate die Süßkartoffelscheiben in etwas Öl in der Pfanne goldbraun und lasse sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen.
Schäle die Mango und schneide sie in mundgerechte Stücke. Viertle die Ananasscheiben. Wasche die Salatblätter und tupfe sie trocken.
Verteile den Tropical-Reis mittig auf zwei Schalen und richte die restlichen Zutaten rundherum an.
Beträufle alles mit Limettensaft, würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer und garniere mit Korianderblättchen und Limettenabrieb.
Lass es dir schmecken.
#Hauptspeise #Vegan
