Goldbraun gebratene Rösti, getoppt mit zartem Lachs & Kräutercreme. In 25 Minuten auf dem Tisch - perfekt für Brunch oder ein schnelles Abendessen.
Zutaten
SO GEHT'S
Rühre den Cachuu! Creme-Mix SEASIDE mit Wasser und Pflanzenöl nach Anleitung an und lasse die Creme kurz quellen.
Schäle die Kartoffeln und reibe sie grob. Drücke die geriebenen Kartoffeln in einem sauberen Küchentuch gründlich aus.
Würze die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskat. Erhitze Bratöl in einer Pfanne, gib die Kartoffelmasse hinein, verteile sie gleichmäßig und drücke sie leicht an.
Backe den Rösti bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite, bis er goldbraun und knusprig ist.
Vermische die angerührte Creme grob mit dem Frischkäse. Verteile sie auf dem fertigen Rösti und belege ihn mit den Lachsscheiben. Optional mit Rucola toppen.
Lass es dir schmecken!
#Brunch #Hauptspeise
